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어떤 온도에서 냉동고를 설정해야합니까?

번호 검색 :400     저자 :사이트 편집기     게시: 2019-05-08      원산지 :강화 된

어떤 온도에서 냉동고를 설정해야합니까?

우리 모두 알다시피,가슴 냉동고신선한 유지하거나 음식을 더 풍미를 만들고 싶어, 그것은 온도가 너무 높은 경우, 음식이 악화됩니다 냉각 효과를 재생하지 않습니다, 저온 음식 맛있지 않을 것입니다, 그럼, 적절한 온도를 설정해야합니다 가장 적합한 온도는 냉동고에 설정해야합니까?

부엌에서 식품 안전을 보장하는 가장 기본적인 방법 중 하나는 식품 저장을위한 안전한 온도에서 냉장고와 가슴 냉동고를 보관하는 것입니다. FDA에 따르면, 귀하의 냉동고는 화씨 40도 (섭씨 4도) 이하로 설정되어야합니다. 냉동실은 0 ° F (-18 ° C)로 설정해야합니다. 0 ° F 냉동고에 보관 된 음식은 무기한으로 안전하게 보관되지만 음식이 냉장고에서 오래 지속되면 품질이 떨어집니다. 냉동은 식품의 영양가를 변화시키지 않습니다. 식품의 약국 (Food and Drug Administration)은 실내 온도에서 냉장해야하는 품목을 보관하는 데 2 ​​시간의 규칙을 권장합니다.


기울기:

  • 냉동고 테스트 방법

  • 최적 온도 설정


냉동고 테스트 방법

새로운 배치의 냉장고가 실험실에 들어 왔을 때, 우리는 먼저 대부분의 주방에서 조건을 시뮬레이션하여 기후 조절실의 주변 온도를 70 ° F로 설정했습니다. 그런 다음 각 냉동고의 온도 설정에 따라 장치 중앙에 냉동고가 36 ° F ~ 38 ° F가됩니다.

우리는 냉동실 온도를 -1 ° F와 1 ° F로 유지하는 방법을 파악하기 위해 냉동기에서 동일한 작업을 수행합니다. 부정확 한 설정으로 인해 냉동실에 불이익을주지 않습니다. 열쇠는 37 ° F 및 0 ° F 표시를 얻는 방법을 알아야한다는 것입니다. 이것이 우리가 이제이 정보를 기능 및 사양에 따라 냉동고 등급 양식에 포함시키는 이유입니다.

이 유형의 온도 조절 장치를 갖춘 모델의 디지털 제어 및 이상적인 값을 가진 냉장고의 이상적인 온도 설정을 찾을 수 있습니다. 냉동고가 테스트를 거친 모델 중 하나가 아닌 경우 어떻게해야합니까? 가장 좋은 방법은 냉장고 온도계를 구입하는 것입니다.이 온도계는 온라인으로 구입할 수 있으며 몇 센티미터 정도 집에서 구입할 수 있습니다.

온도계는 우리가 냉동 실험실에서 사용하는 민감한 열전쌍만큼 정확하지는 않지만 가능한 한 오랫동안 음식을 신선하고 맛있고 안전하게 유지하기 위해 완벽한 냉동실 온도를 얻을 수 있어야합니다.


최적 온도 설정

0 ° F 이하에서 보관 한 식품은 무기한으로 섭취 할 수 있습니다 (품질 및 맛은 시간이 지남에 따라 손상 될 수 있음). 많은 식품이 화씨 약 32도에서 얼어 붙는 동안 화씨 0도에 보관해야 열화가 느려지고 추위가 더 좋아집니다. 그리고 차가운 기온에 대한 걱정을 정의하지 마십시오. 기온이 아닌 공기에 노출되어 있기 때문에 발생합니다.

냉동실이 적정 온도에서 작동하고 있는지 확인하려면 냉동실 온도계를 사용하여 온도를 모니터링하고 냉동실이 해동되어 효과적인지 확인하십시오.

정리하자면, 냉동기에 가장 적합한 온도는 -18 ℃ 이하이며, 일단 원하는 온도를 선택하면 그 온도를 표시하고 도달하는 데 약간의 시간이 걸릴 수 있습니다. 이것은 냉동실에서 온도에 도달하는 데 시간이 걸리기 때문입니다.


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